8.4.2002   SYÖMÄLLÄ TERVEEMMÄKSI, LIIKKUMALLA LINJAKKAAKSI Otsikossa, "syömällä terveemmäksi", halusin kiinnittää huomion siihen, että ihminen saa syödä ja nauttia hyvästä ruuasta. Me olemme sitä mitä syömme. Me tarvitsemme valkuaisaineita, sokeria, rasvaa ja vitamiineja, jotta pysymme terveinä. En usko ihmedieetteihin enkä kummallisiin laihdutuskuureihin, joissa syödään yksipuolisesti jotain ruokaa. Usein niillä saadaan vain tilapäisesti nestettä poistumaan kehosta ja kilot tulevat takaisin. Ei, vaan meidän tulee tehdä joka päivä hyviä valintoja! Voitko uskoa, että voit silloin tällöin syödä suklaata, leivoksen, valkosipuliperunoita tai juoda lasillisen viiniä ilman, että painosi nousee? Se on aivan totta. Taaskin kaikki riippuu siitä, mitä ruokaa ja millaisia määriä, syöt muulloin.  Olen kuullut monen ihmisen huokailevan, että heidän dieettinsä menee pilalle, koska edessä on joulu, pääsiäinen tai sukujuhlat. Yleisiä juhlapäiviä sattuu olemaan vuodessa korkeintaan 20 ja sen lisäksi henkilökohtaiset juhlat, kuten häät, hautajaiset, ristiäiset, vuosipäivät, joita ehkä on hyvänä vuotena kymmenkunta. Kaikki muu aika on tavallista arkea. Jos syöt kohtuullisesti ja monipuolisesti 135 päivänä vuodessa ja liikut säännöllisesti, voit rauhassa nauttia juhlapäivällistä sukulaisten kanssa juhlapäivinä ilman, että lihot tai kolesterolisi nousee huimasti.  Tosiasiassa paino lisääntyy, kun ihminen syö liikaa ja liikkuu liian vähän, ravinnossa on liikaa rasvaa ja sokeria ja ihminen juo liikaa alkoholia (alkoholi on erittäin energiapitoista!) – varsinkin olutta! Tai sitten ruoka sisältää liian vähän ravinteita; siinä on valkoista leipää, yksipuolista pääruokaa (pelkkää makkaraa) - ja kahvia. TOSIASIAA SYÖVÄSTÄ  Syöpäsairaudet ovat lisääntyneet ja epäillään, että ympäristömyrkyt, lisäaineet tupakka ja stressi ovat osasyynä tähän. On totta, että tupakka lisää syöpäriskiä. Miehillä on vaara sairastua eturauhassyöpään ja se on yleisimpiä kuolemaan johtavia sairauksia miehillä. Miesten tulisi siis käydä lääkärissä tarkastuttamassa itsensä, jos virtsaaminen vaikeutuu eturauhasen liikakasvun myötä. Naisten tulisi tutkia rintansa joka kuukausi ja käydä näyttämässä kaikki epäilyttävät kyhmyt, ihomuutokset ja painaumat. Syöpää on eniten rikkaissa länsimaissa, joiden ruuassa on liian vähän kuitua ja kasviksia, mutta sen sijaan liikaa suolaa, sokeria, kovetettua eläinrasvaa, punaista ja rasvaista lihaa, grillattua lihaa, jalostettuja elintarvikkeita, pikaruokaa ; liikaa kahvia ja alkoholia ja suuri määrä makeutus- ja lisäaineita.  Jos haluat ehkäistä syöpää, vähennä edellä lueteltuja aineita ja lisää ruokavalioosi kasviksia ja kalaa, kanaa, soijaa, linssejä ja papuja, sieniä ja marjoja (varsinkin flavonoideja sisältäviä mustikoita ja karpaloita!), tuoreita hedelmiä, vihreää teetä, puhdasta vettä, luomuruokaa (ruokaa, jossa ei ole käytetty lisäaineita) ja vitamiineja. Tiesitkö, että runsas veden juominen, karpalo ja puolukkamehu ehkäisevät myös virtsatieinfektioiden syntyä? Aikuisen tulisi juoda noin 1,5 – 2 l vettä päivässä. Janoinen iho näyttää kuivalta ja ryppyiseltä. Vesi ja raitis ilma sekä ihon suojaaminen auringonsäteiltä ja pakkaselta ovat kauniin ihon salaisuus. Sauna on ehkä monen suomalaisen kauneuden salaisuus. Sinkki, seleeni, magnesium ja kalsium, A-, E-, C- ja B- vitamiinien ohella, suojaavat syövältä. Sipuli ja valkosipuli ovat tehokkaita lisäämään elimistön luonnollista taistelukykyä. Ajattele! Parhaat mahdolliset syöpälääkkeet kasvavat metsässä ja kasvimaalla. Sienet ovat verratonta ruokaa. Samoin kotoisat marjamme.  Liikunta, myönteinen mieliala ja tunteiden kokeminen on terveellistä. Myös aivomme tarvitsevat niitä! JOITAKIN VIHJEITÄ SINULLE, JOLLE TERVEYTESI HOITAMINEN ON VAIKEAA Ehkä olet lukenut tähän asti ja todennut, että haluaisit elää terveellisempää elämää, mutta jokin estää sen. Ehkä sinulla on perhe, jolla on tietyt piintyneet tavat. Voi olla, että elämänkumppanisi mielestä liikunta on humpuukia ja tosi suomalainen ei kasviksia syö. Tai sitten sukulaisesi vaativat kahvipöytään sen seitsemän sorttia. Mietipä hetki. Olet todennäköisesti kiltti ja hyväntahtoinen ihminen. Asetat muiden edun usein oman etusi edelle. Et halua riitaa. Oletko ajatellut, että sinun hyvinvointisi on aivan yhtä tärkeää kuin läheistesi? Entä, jos voisit pienillä muutoksilla saada painosi alenemaan tai verenpaineesi tai verensokerisi pysyisi kurissa ilman lääkitystä? Ei sinusta tarvitse langanlaihaa mallia tulla – kuka sitä haluaisi? Aloita pienin askelin. Ehkä sinua pelottaa liikkua talvella ulkona, koska on liukasta ja pimeää. Monella on nykyään kävelysauvat – ne näyttävät muodikkailta ja estävät liukastumisen. Joku tuttavasi voisi lähteä säännöllisesti lenkkiseuraksi – samalla voisitte vaihtaa kuulumisia. Puoli tuntia 3 kertaa viikossa tekee ihmeitä olollesi. Tarvitset hyvät kengät. Hyvät lenkkikengät ovat joustavat, tilavat ja niissä on pitävä pohja. Hyvät kengät maksavat hieman enemmän kuin halpahallin lenkkarit, mutta niistä on iloa kolme kertaa kauemmin. Jos pidät polkupyöräilystä, hiihtämisestä tai uinnista, aloita nyt. Puolen vuoden kuluttua et enää haluaisi luopua siitä. Jos perheessäsi on aina paistettu ruoka voissa, käytetty runsaasti suolaa ja lisätty iso loraus kermaa kastikkeeseen, kokeile kevyempiä vaihtoehtoja. Kerman määrää voi vähentää maun kärsimättä ja pieni määrä voita ajaa saman asian kuin iso kimpale. Ruokaan saa makua esim. sitruunapippurilla ja yrteillä. Voit koristaa lautasen tomaatilla, paprikalla, ananaspaloilla, salaatilla, kurkulla. Voit lisätä omalle lautasellesi enemmän kasviksia ja vähentää muuta ruokaa. Juo lasillinen vettä ennen ateriaa.  Tiedätkö, että kotona leivotun pullapitkon pala tai tavallinen täytteetön pikkupulla sisältää vähemmän kaloreita kuin kaupan viineri tai leivos? Yksi munkki sisältää noin 350 kaloria, murotaikinaan leivottu mustikkapiirakan pala 410 kaloria, kun palassa sokerikakkua on noin 85 kaloria. Suosi siis vähärasvaisempia leivonnaisia.  Sinun ei tarvitse tehdä numeroa siitä, että siirryt vähemmän energiaa sisältäviin ruokiin. Tällaisen muutoksen vuoksi et tarvitse edes lääkärisi lupaa kuten joidenkin muiden dieettien aloitukseen. Ykkösmaito tai rasvaton maito, täysjyväleipä, vähärasvaisempi juusto ja kevytleikkele eivät ole liian suuria muutoksia arkipäivässäsi, mutta pelkästään näiden vaihtoehtojen valinta saattaa pudottaa painoasi vuodessa kilon tai useammankin. Pienikin painonpudotus saattaa helpottaa liikkumistasi. Se vähentää niveltesi kuormitusta ja auttaa sydäntäsi jaksamaan.  On luontevaa lisätä liikuntaa vähän kerrallaan. Kävele mahdollisimman paljon. Käytä portaita hissin sijaan. Kotityöt, puutarhan hoito ja marjastaminen ovat hyvää hyötyliikuntaa. Monet ovat liittyneet voimistelu- tai tanssiryhmään ja löytäneet sitä kautta uusia ystäviä.  A.S